Strahlkraft des Jahrgangs 2023
Aus einem zugleich ertragreichen und qualitativ hochwertigen Jahr in Burgund, verbindet dieser Beaune 1er Cru Fülle und Substanz mit strukturierender Frische – für sofortigen Genuss und gutes Reifepotenzial.
Raffinesse der Tannine
Ein feines, seidiges Tanninkorsett trägt einen Kern aus saftigen roten Früchten und bietet einen geschmeidigen, doch nie schweren Mund, ganz im Geist der großen Premiers Crus von Beaune.
Kennerwert
Beaune 1er Cru Les Avaux zählt zu den diskretesten und zugleich begehrtesten Signaturen der Côte de Beaune und bietet einen großen Terroir-Pinot zu einem im Verhältnis zu seiner Noblesse noch sehr wettbewerbsfähigen Preisniveau.
Premier Cru mit Tiefe und Ausstrahlung
Ein Premier Cru mit Charakter im Herzen von Beaune
Dieser Beaune 1er Cru Les Avaux stammt ausschließlich aus Pinot Noir und gehört zu den gefragtesten Lagen der Stadt Beaune. Am unteren Hang in einer kleinen Senke gelegen, auf tiefen, ton‑kalkhaltigen Böden, die reich an Eisen sind, bringt er Weine hervor, die zugleich elegant und großzügig wirken. Als Premier Cru verkörpert er perfekt den Stil von Beaune: ein feiner burgundischer Rotwein mit spürbarer Dichte und intensiver Farbe – mit einem Charakter, der ihn den berühmten Nachbarn aus Pommard annähert.
Die Handschrift eines privilegierten Terroirs
Die Reben profitieren hier von einer idealen Lage und einer unterirdischen Quelle, die den Boden selbst in warmen Sommern gut versorgt. Das sorgt für eine harmonische Reife und eine natürliche Konzentration der Trauben. Die Winzer arbeiten sehr sorgfältig – Handlese, strenge Auswahl, präzise Vinifikation und Ausbau im Eichenfass – um den Charakter der Lage zu bewahren. Les Avaux präsentiert sich so als verlässlicher Premier Cru: ein burgundischer Rotwein mit Substanz, Persönlichkeit, gutem Reifepotenzial und wachsendem Ansehen bei Kennern wie Kritikern.
Die sichere Wahl für besondere Momente
Ohne in die Preissphären der berühmtesten Côte‑d’Or‑Lagen vorzustoßen, bietet dieses Klima ein Qualitätsniveau, das regelmäßig mit hohen Bewertungen und begeisterten Kommentaren hervorgehoben wird. Ein idealer Wein für alle, die einen großen, authentischen Burgunder mit Profil schenken oder servieren möchten: perfekt für festliche Menüs, elegante Dinnerabende – oder zum Einlagern, um ihn nach einigen Jahren der Reife im besten Moment mit den richtigen Menschen zu teilen.
Rubinrote Seide und strahlende Frucht
Die Farbe zeigt ein tiefes, glänzendes Rubinrot mit strahlenden Reflexen, das eine schöne Konzentration ohne Überextraktion verrät. Im Glas kündigen Klarheit und Dichte des Weins bereits einen seriösen Premier Cru an, der auf Langlebigkeit gebaut ist.
In der Nase öffnet sich ein intensives Bukett frischer roter Früchte – Sauerkirsche, Himbeere, rote Johannisbeere – ergänzt durch kleine Wildfrüchte. Luftige florale Nuancen, die an Pfingstrose und Rose erinnern, verbinden sich mit feinen Noten von süßen Gewürzen, weißem Pfeffer und Muskat in einem reinen, präzisen Gesamtbild ganz ohne Schwere.
Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und samtig, getragen von einem Kern saftiger, knackiger roter Früchte. Die mittel+ ausgeprägte Säure bringt strukturierende Frische, verlängert den Wein und unterstreicht die Eleganz des Terroirs. Die feinen, perfekt geschliffenen Tannine zeichnen ein seidiges Gerüst, das den Gaumen sanft umhüllt und gleichzeitig eine schöne Dichte erkennen lässt. Das lange, schmackhafte Finale wird von reifen Fruchtnoten geprägt, die von subtilen mineralischen und erdigen Nuancen begleitet werden, und hinterlässt einen Eindruck raffinierter Köstlichkeit, der unmittelbar zur nächsten Schluck einlädt.
2023
Ein Beaune 1er Cru 2023 von rubinrotem Charme, der strahlige Frucht, seidige Tannine und Tiefgang des Terroirs in einem großzügigen, rassigen Jahrgang vereint.
Beaune 1er Cru Les Avaux 2023
Domaine Louis Jadot
Herkunft :
France - - Beaune 1er Cru AC
Rebsorten :
100% Pinot Noir
Vinifikation :
Im großzügigen Jahrgang 2023 wurde die Lese einer besonders strengen Selektion unterzogen, zunächst im Weinberg und dann bei der Ankunft im Keller, um von Hagel oder Fäulnis betroffene Beeren auszusortieren und nur gesunde, perfekt gereifte Trauben zu behalten. Die Weinmacher passten Maischestandzeiten und Extraktion gezielt an, um Frucht und Frische des Jahrgangs zu bewahren und jede Überextraktion trotz der hohen Schalenreife zu vermeiden. Das Ziel: die natürliche Dichte des Pinot Noir einzufangen und zugleich die Feinheit der Tannine und die aromatische Eleganz des Cru zu respektieren. Die Gärung wurde mit großer Präzision geführt, mit kontrollierten Temperaturen und behutsamen Umpumpvorgängen, um ein harmonisches Profil zu zeichnen, bei dem die Tiefe der Substanz stets von der Reinheit der Frucht geleitet wird.
Ausbau :
Der Ausbau des Jahrgangs 2023 folgt der großen burgundischen Tradition mit einem Fassausbau von etwa 12 bis 18 Monaten. Der Anteil an neuem Holz bleibt bewusst moderat, bei etwa 20 bis 30 % je nach Erzeuger, um Struktur und Komplexität zu stützen, ohne je den Charakter des Terroirs zu überdecken. Einige Domaines setzen zudem auf größere Fassgrößen (bis zu 400 L), um die Integration des Holzes noch weiter zu verfeinern. Dieser sorgfältige Ausbau hilft, die Tannine zu verfeinern, die würzigen Noten zu verschmelzen und nach und nach die edelste Dimension von Beaune 1er Cru Les Avaux offenzulegen – zwischen Genussfreude und Raffinement.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2027 - 2033
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2035
Farbe :
Tiefes, glänzendes Rubinrot mit klarer Brillanz und strahlenden Reflexen, das eine schöne Konzentration ohne schwere Extraktion andeutet.
Nase :
Intensive Aromen frischer roter Früchte (Sauerkirsche, Himbeere, rote Johannisbeere) und kleiner Wildfrüchte, unterlegt mit floralen Noten (Pfingstrose, Rose) und feinen süßen Gewürzen (weißer Pfeffer, Muskat).
Gaumen :
Voller, samtiger Auftakt, ein Kern aus saftigen roten Früchten, getragen von einer mittel+ Säure, die Spannung und Länge bringt. Feine, polierte, seidige Tannine, schmeichelnde, aber strukturierte Textur, langes, schmackhaftes Finale mit anhaltender Frucht und diskreten mineralischen und erdigen Nuancen.
Speiseempfehlungen :
Bauernhuhn im Ofen mit Kräutern und reduziertem Bratensaft, Kalbsfilet rosa mit Jus und Wurzelgemüse, Gebratene Entenbrust mit Kirschen oder roten Beeren, Gebratene Taube mit cremiger Polenta und Pilzen, Weichkäse mit gewaschener Rinde (Époisses, Langres) oder Hartkäse wie gereifter Comté